桑葉，這幾年受新冠疫情影響，網路搜尋熱度趨勢比起同為國家中醫藥研究所開發的清冠一號成分北板藍根、黃芩還要高，趁著霜降節氣，讓我們來為您介尚桑葉這一個藥食兩用的中藥材。

桑葉，依據臺灣中藥典，為桑科Moraceae植物桑Morus alba L.之乾燥葉，規範指標成分芸香苷（Rutin）不得少於0.1%，為解表藥，性味甘、苦、寒，歸肺、肝經，功效主疏散風熱、清肺潤燥、養肝明目。

桑葉，霜降後經霜採收

中藥材的採收當然有其季節性，有些藥材一年多收，但還是有中藥材比較特別，會很注重採收的季節，甚至會特別注重藥材採收的節氣，古早我們很多拿去漢藥房抓藥的藥單上也會特別註明使用出產自哪裡的道地中藥材（比如^懷牛膝）或是在哪個節氣採收的中藥材（比如^霜桑葉）。

霜桑葉的「霜」，點出了桑葉的採收期，採收在晚秋至初冬，也就是指霜降後經霜的桑葉，當我們拿藥單去中藥房抓藥，若藥單內有桑葉時，便可以留意看一下有沒有特別指定是霜降節氣採收的桑葉。

桑葉為君藥的經典兩方——《桑菊飲》、《清燥救肺湯》

桑葉可以說是感冒常用藥，主疏散風熱，相當著名的常用方劑有《桑菊飲》和主溫燥傷肺證的《清燥救肺湯》，在溫病條辨中，《桑菊飲》為辛涼輕劑，以方中的桑葉、菊花疏散上焦風熱，清透肺經之熱，桑葉、菊花合為君藥，並以桑葉、菊花命為方名《桑菊飲》。

至於《清燥救肺湯》，桑葉也是君藥，適用於溫燥傷肺，氣陰兩傷之證，重用桑葉質輕性寒，清透肺中燥熱之邪。

不過，桑葉也不是所有感冒症狀都適合用，畢竟風寒證抑或風熱證，不是自身能區分，中藥治感冒效果很好，只要能對症就會好得很快，所以如有感冒症狀，還是要尋求中醫師為您辨證論治，切莫自己去抓服中藥，以免貽誤病情。

桑葉在清冠一號中的角色

清冠一號是由十味中藥材組成，這十味中藥材不全然都是藥食兩用，而桑葉在清冠一號所扮演的角色也不是最主要的要角，而是以清熱宣肺為主，另外在抑制新冠毒的部份，桑葉和黃芩、荊芩、厚朴能抑制病毒3CL蛋白酶的活性，但這幾味抑制效果最好的也不是桑葉，而是黃芩。³

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參考引用文獻：

1. 汪昂,本草備要,清代
2. 臺灣中藥典第四版,衛生福利部
3. 蘇奕彰,臺灣清冠一號(NRICM101)處方依據、方解和基礎研究,國家中醫藥研究所
4. Tsai KC, Huang YC, Liaw CC, et al. A traditional Chinese medicine formula NRICM101 to target COVID-19 through multiple pathways: A bedside-to-bench study. Biomed Pharmacother 2021;133:111037.

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