久坐2小時即傷腦血管！營養師：補充1物逆轉血管傷害

現代人久坐時間越來越長，除了常見的腰痠背痛，久坐也被認為與血糖控制不佳、心臟健康風險有關。不過最新研究顯示，久坐對健康的影響恐怕不只如此，連腦部血流也可能受到影響，尤其在老年族群中更為明顯。

研究：補充高類黃酮可減少「逆向血流增加」情形

營養師老辜在其臉書粉專指出，一項研究讓健康的年輕人與年長者在不活動的情況下連續久坐兩小時，並觀察供應腦部的重要血管──頸動脈的血流變化。結果發現，不論年齡，只要久坐，流向腦部的「順向血流」都會下降，代表實際送往腦部的血液供應減少。

研究進一步顯示，只有年長者在久坐後出現「逆向血流增加」的現象，代表血液在血管內產生回流與亂流。這類血流型態與血管內皮功能受損、動脈硬化風險上升有關，也顯示久坐對年長者腦血管的衝擊特別明顯。

老辜營養師說明，許多人會直覺認為「我平常有運動，應該影響不大」，但研究結果卻指出，年輕人無論體能狀態好壞，久坐後腦部血流下降的幅度幾乎相同。這表示，即使體能良好，也難以完全避免久坐當下對腦部血流造成的不利影響。

研究團隊進一步探討營養介入的效果，將受試者分為兩組，在久坐前分別飲用高類黃酮可可飲（約695毫克）與極低類黃酮可可飲作為對照。結果顯示，對年輕族群而言，是否補充類黃酮，對久坐後的血流變化影響不大。

但在年長者身上，差異相當明顯。攝取高類黃酮可可飲的年長者，久坐後「逆向血流增加」的現象明顯受到抑制；相較之下，低類黃酮組則出現逆向血流與血管壓力顯著上升的情形。

老辜營養師解釋，類黃酮是一種天然存在於植物中的多酚類化合物，常見於綠茶、紅茶、蘋果、葡萄、莓果，以及未高度加工的可可。研究顯示，類黃酮對血管內皮功能、一氧化氮生成及血管彈性具有正面影響。

久坐族與長輩日常可攝取類黃酮作為輔助保護

老辜營養師建議，認知功能退化風險較高者、長時間看電視或滑手機的長輩，以及行動受限、久坐比例偏高的老年族群，可在日常飲食中適量補充富含類黃酮的食物，作為腦部與血管健康的輔助保護。同時，仍應搭配定時起身活動，才能降低久坐對健康帶來的影響。