戒掉兩種晚餐三酸甘油酯降78%！及早處理胰島素阻抗症狀降低慢性病風險

當下班回到家已經精疲力盡，在便利商店迅速買一碗熱騰騰的泡麵或一份便當，常成為上班族最簡單、快速的晚餐選擇。長期以來，你是不是也習慣這樣草草解決一餐？但這些看似方便的飲食習慣，其實正一點一滴悄悄消耗你的健康！疲憊感越來越重、皮膚黯淡無光、體重節節上升，就連體檢報告上的紅字也逐年增加……

戒掉2罪惡NG晚餐，三酸甘油酯降78%

家醫科醫師李思賢在其臉書粉絲專頁分享，一名中年男子從小體型偏胖，體重最高曾達120公斤。兩年前工作壓力爆棚，經常熬夜加班，晚餐隨便吃點泡麵、便當就算解決，長期缺乏規律作息和均衡飲食，導致體重一路攀升。

因為長年晚餐以泡麵和便當果腹，導致血糖失控、肝功能異常，甚至出現嚴重的胰島素阻抗。所幸在意識到健康亮起紅燈，因此戒掉這兩樣最常吃的晚餐後，該男子在短短4個月內減重就超過13公斤，整個人氣色煥然一新！

及早處理胰島素阻抗症狀有助預防多種慢性病

李思賢醫師描述，該患者初次就醫時的健康檢查結果相當驚人，除了糖化血色素高達8.2%（正常值上限為5.6%）、肝功能指數異常、尿酸過高之外，更嚴重的是胰島素阻抗指數（HOMA-IR）遠高於標準範圍。醫師解釋，這代表他的身體長期處於高胰島素卻無法發揮正常作用的狀態，已經陷入代謝失衡的惡性循環。

初日診所院長宋晏仁醫師曾撰文指出，胰島素阻抗的症狀不僅限於肥胖，還包括高血壓等問題，有許多年輕的肥胖者並不自知有高血壓；另外，還可能與阿茲海默症、糖尿病、關節炎等疾病有關。若能在疾病發生早期階段處理胰島素阻抗相關症狀，如肥胖、血糖等問題，或許就不會讓身體快速發展成失智症等嚴重疾病的後果。

宋晏仁醫師提到，現代人的飲食習慣常常攝取過多的醣類，加上生活作息不佳，導致身體習慣性地優先利用醣，而非利用脂肪進行消耗。當進食後，我們的血糖會上升，而身體具備自然的平衡機制來降低血糖，包括消耗運用、儲存為肝醣和儲存為脂肪。然而，現代人的飲食型態往往難以在進食後進行運動，或從事耗費體力的活動，因此多餘的醣就容易被儲存為肝醣和脂肪。

在李思賢醫師和患者詳細溝通後，患者決定戒掉泡麵與便當，加上改變生活作息、依靠藥物和營養補充，4個月之後身體數值也出現驚人改變，糖化血色素從8.2%降至5.5%，恢復到正常範圍；而三酸甘油酯從783 mg/dL降至175 mg/dL，下降幅度高達78%！

此外，在改變飲食後，患者的體重共減輕了13.2公斤，腰圍明顯縮小，整體體態變得輕盈健康。醫師直言，他的改變不只體現在數據上，連外貌和精神狀態都煥然一新，不再像過去那樣面色黯淡、毫無精神。李思賢醫師提醒，健康問題的發生往往來自於生活中微不足道的壞習慣。即使已經出現代謝異常，只要從今天開始做出改變，就有機會扭轉未來的健康命運。