「每天都有喝牛奶，為什麼骨密度還是偏低？」這句話是在門診裡最常聽到的補鈣困惑之一。鈣質「攝取量」重要，但「吸收率」才是關鍵，若補錯時間、吃錯東西、甚至搭配錯誤，辛苦補的鈣就可能白白流掉，骨本一樣存不起來。中醫師也表示，根據「國人膳食營養素參考攝取量」，成年人的每日鈣攝取量為1,000毫克，相當於喝滿1,000毫升才足夠一日所需，一般人很難天天喝到相等的量，因此幾乎所有人都需要補充鈣。
板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓指出，腸道一次能吸收的鈣有限，建議將鈣質分成早、中、晚三餐補充，不僅吸收率更高，也較不會造成身體負擔。建議分為早餐喝豆漿、午餐海帶湯、晚餐芝麻醬拌青菜，就比一次喝兩杯牛奶更有效。此外，豆製品含鈣又富含蛋白質，可以說是植物性飲食者補鈣的好選擇，推薦食物包括傳統豆腐、豆干、毛豆，建議攝取多元營養來源搭配。
中醫師王昱琳表示自己很愛喝牛奶，她表示，牛奶是很好的鈣質來源，每100毫升的牛奶就含有100至120毫克的鈣，可以幫助生長發育、預防骨質疏鬆。乳製品的鈣質吸收率高是補鈣首選，推薦牛奶、優格、起司等，若有乳糖不耐則建議選擇低乳糖或加鈣植物奶。陳鈺泓醫師也推薦魚乾、海藻類，如小魚乾、海帶、紫菜，這些食物高鈣密度、小體積高效吸收，且富含天然礦物質，適合與其他類型食物搭配，讓補鈣來源更多元、更容易吸收。
陳鈺泓醫師提醒，高纖蔬菜如菠菜與未處理的穀豆類，含有草酸與植酸，容易與鈣結合形成不易吸收的化合物。建議補鈣時段盡量避開燕麥片、糙米、菠菜沙拉等高植酸類食物，可以隔一餐再吃。
而過量咖啡因會加速鈣質排出，建議每日咖啡因攝取量不超過300至400毫克（約兩杯中杯咖啡的量）。此外，陳鈺泓醫師表示，也應避免在正餐後立刻飲用咖啡、奶茶或濃茶，否則可能會影響鈣質的吸收效率。
王昱琳中醫師則特別指出，有2種人需要加強補鈣。她在門診時常叮囑青春期和50歲以上的叔叔阿姨要記得多喝牛奶補充鈣質。青春期正值骨骼快速生長期，鈣質需求量大；而中老年人因為骨質流失速度加快，更需要積極補充，如此才能維持骨骼健康，預防骨質疏鬆。
什麼時候補鈣最好？陳鈺泓醫師建議，晚間是骨骼修復與重建的時間，建議晚餐後或睡前 1 小時補充鈣質食物，並搭配維生素 D 如鮭魚、雞蛋、適度曬太陽幫助吸收。另外也推薦種子堅果類如黑芝麻、杏仁、奇亞籽，含鈣同時提供健康脂肪，有助脂溶性營養如維生素 D、K 吸收，同樣是晚上補鈣的絕佳搭配。
王昱琳中醫師也分享，牛奶富含色胺酸，能舒緩情緒幫助大腦放鬆。她自己就很喜歡在睡前 1 小時來杯溫熱的牛奶，配上輕音樂簡單做點冥想，會讓一整天的緊繃和壓力瞬間消失無存，睡眠品質也能更好。這樣不僅能補充鈣質，還能改善睡眠，一舉兩得。
王昱琳中醫師表示，牛奶在中醫裡面屬於「滋陰類」的食物。簡單理解就是能補充身體的陰質，讓身體變得比較「滋潤」，包括肌膚，所以喝牛奶真的可以美肌。 中醫師也分享自己最愛的牛奶美顏飲品「薏仁白木耳牛奶飲」，作法非常簡單： 把薏仁和白木耳各自煮熟加進牛奶，視個人口味酌加一些糖即可。
中醫師解釋，薏仁能祛濕清熱，又可以消粉刺、美白。白木耳滋陰潤燥能讓肌膚透亮，加進濃郁的牛奶中好喝、營養又美顏，熱量低也不罪惡。這個配方結合中醫養生智慧與現代營養學，不僅能補充鈣質維持骨骼健康，還能從內而外改善肌膚狀態，是愛美人士的絕佳選擇。
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