口渴時喝冰水、常溫水還是溫水檢康？喝水不只是解渴這麼簡單，水的溫度其實會悄悄影響身體代謝、腸胃功能，甚至與疾病風險有關。仁德醫護管理專科學校董事長鍾佳穎表示，他每天清晨從台北前往苗栗，即使一早面對堆積如山的公文和繁重校務，總不忘提醒自己定時喝水，並特別偏好喝「溫水」。他認為溫水不僅符合中醫養生觀點，對於身體代謝和維持健康也有幫助。人體有70%是水，選對溫度喝得健康，對整體健康自然有正面幫助。
台大醫院家庭醫學部主治醫師陳彥元表示，想維持健康補充適量水分固然重要，但「水的溫度」同樣不能忽視。水溫大致可分為幾種類型：
若飲用溫度超過65度的熱飲，會顯著增加食道癌風險。高溫會破壞食道黏膜，長期反覆刺激可能導致病變。世界衛生組織也曾將「超過65度的熱飲」列為可能致癌物。民眾若要喝熱咖啡或熱茶，應稍微放涼再飲用，避免燙傷口腔、舌頭。
從中醫觀點來看，過冷或過熱的水都可能對身體產生不良影響。成大醫院家庭醫學部主治醫師莊蕙瑄表示，寒涼會損傷脾胃功能，讓身體容易感到疲倦或受寒。飲用冰水後，有些人甚至會出現腹瀉或腹痛，這與腸胃道血管收縮及平滑肌痙攣有關。中山醫學大學附設醫院中西整合醫療科醫師黃靖容進一步補充，若體內積寒還可能出現「陰暑」，症狀會有頭暈、四肢沉重等，這些現象與喝冷飲過量密切相關。
特殊族群更需注意水溫選擇
臨床觀察發現，不少特殊族群對喝水的水溫更需留意。高雄秀傳醫院腎臟科主任蔣恆斌指出，常溫水對腸胃刺激最小，尤其偏頭痛患者更應避免冰水，因為冰水可能引發血管快速收縮，導致頭痛加劇。女性在特定生理時期，如月經來潮或感到胃寒時，更不宜喝冰水。彰化秀傳醫院整合醫療中心主任李伊婷表示，此時喝溫熱水有助減緩不適，保護脾胃機能。
至於每天起床後的「第一杯水」也有講究。東元綜合醫院家庭醫學科主治醫師姜惠珊建議，一早起來建議喝溫水，因為經過一夜未進水，血液濃度偏高，喝溫水可促進循環，啟動一天的新陳代謝。
日本醫師推薦檸檬水促進消化吸收
日本消化器專科醫師、同時擅長抗老治療的工藤あき醫師分享她的日常飲水方法。每天早上起床後的固定行程是先刷牙，然後喝一杯加入檸檬汁的水，接著再慢慢品飲一杯熱的黑咖啡。
工藤醫師表示，檸檬水能促進胃酸分泌，使消化與吸收更順暢。尤其女性常有蛋白質攝取不足的情況，充分吸收食物中的蛋白質並維持良好的腸內環境非常重要。檸檬水是一種有效的輔助方式，比例上會將1杯約200毫升的水加入約1/8顆檸檬的果汁。咖啡含有多酚，加上咖啡因能刺激腸道蠕動，只要本身腸道狀態沒有特別不適，腸活期間也可以適量飲用。
工藤醫師建議，以白開水或無咖啡因茶為主，每日攝取1,000毫升以上。白天的水分補充方式以礦泉水為主，目標每天至少1,000毫升以上。另外，也可以選擇無咖啡因的麥茶或薏仁茶，這些含豐富礦物質的飲品小孩也能安心飲用。最近，便利商店與超市也有販售含膳食纖維的檸檬水、茉莉花茶，透過飲料補充缺乏的膳食纖維也是一種選擇。
對於是否「一定要喝溫水」這件事，醫師看法也有所不同。台大醫院家庭醫學部主治醫師姚建安指出，喝水最重要的是足量、頻率及合適的狀態，而不是過度強調溫度。室溫水大約20度其實就已經很適合身體吸收，尤其對腎臟健康有幫助。
工藤醫師也提到很多人會問「水一定要常溫嗎？」她認為，只要不是冰到讓身體明顯受寒，一般冷藏溫度也沒問題。她表示，水分補充是一件每天都要做的事，不需要過度要求，重點是找到適合自己、能持續的方式。
綜合醫界看法，水溫的確會對消化道、循環系統與個人體質產生不同程度影響，然而最核心的健康原則依然不變，「適時、足量地補充水分才能維持身體運作正常。」
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參考資料：
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