枳殼是相當常用的中藥材，許多方劑都看得到枳殼，尤其在中焦腸胃用藥更是常見，主要的關鍵就在於枳殼具有良好調節腸胃運動的功能。
枳殼在《臺灣中藥典第四版》中明列為「芸香根Rutaceae植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培變種之乾燥未成熟果實。」，並且明定中藥材枳殼所含的柚皮苷（Naringin）不得少於2.5%。而枳殼在加工上，一般在小暑至大暑期間採收青果切開曬乾而成，鮮乾比為3.5：1。
枳殼初始記載於《雷公炮炙論》。《本草綱目》：「枳實、枳殼，氣味功用俱同，上世亦無分別，魏、晉以來，始分實、殼之用。」
枳殼為理氣藥，可以理氣寬中，化痰消積，用於胃腸氣滯證，歸脾、胃經。
中醫認為枳殼之性，愈熟而愈浮。所以相比枳實來說，枳殼藥力就緩和一些，不到枳實破氣的程度。但它仍然能夠行氣理氣，是以一般胃腸氣滯導致的腹脹滿、腹痛、胸脅脹痛，或者是食積導致的疼痛、噫氣、呃逆等，都可以使用枳殼。
枳殼也能化痰除痞散結，枳殼歸經於脾、胃經，因而針對痰濕停滯在脾胃的狀況，枳殼便有良好的療效。
中醫認為脾主運化，生理功能主要是運化水液，如果脾胃虧虛不能正常運化，或是外來水濕太過，脾無法全部運化，沒能及時運化的水液就會停滯在我們身體裡面，脾喜燥惡濕，所以水液也最容易影響脾胃，停滯在脾胃，困阻脾胃，就會出現腹脹痞滿、泄瀉等症狀，針對這樣的病因病機就可以使用枳殼。
胃食道逆流，巧妙運用純中藥複方可以調治腸胃道功能，雖然枳殼能有雙向調節腸胃的功能，但用藥不是靠單味藥就能有最好的效果，也不建議民眾自行去抓枳殼回來煎服，腸胃的問題不是單一病因，必須要能考量到胃酸原有的生理功能，純中藥複方不影響到胃酸的分泌，不是用「制酸劑」的概念去抑制胃酸，而是要能達到良好的腸胃調節，讓腸胃功能得以回復。
比如純中藥複方，將枳殼具有的理氣行痰功效與鬱金的行氣解鬱，高良薑助暖胃散寒消食積，廣木香能疏肝氣和脾性，紅荳蔻則下氣調中，溫暖脾胃，以及烏藥可疏散脾腹邪熱之氣、白芷芬芳通竅、油桂大熱疏通血脈、丁香能治胃泠壅脹，砂仁行氣調中、水沉香調氣調中、薄荷宣散風熱，如此諸中藥材配合，增強胃腸自然疏通運動作用，則可治胃病、胃酸過多、胃酸逆流、腹痛、腹瀉、消化不良等諸症，讓中焦不振、胃腸失和，形成胃痛、嘔酸、嘔吐、反胃、噎嗝、拉肚子等毛病回復健康。
近年關於枳實、枳殼有效成分對胃腸道的藥理作用已有很多研究，讓我們更了解枳殼在藥理上起了什麼作用，比如揮發油對氯化鈣（CaCl2）、乙醯膽鹼Ach、磷酸組織胺引起的痙攣收縮有明顯的鬆弛作用，也能降低胃酸、抗幽門結紮型潰瘍的形成，而且枳殼對胃腸平滑肌呈雙相調節作用，既能興奮腸胃促進蠕動增強，但又有降低腸胃平滑肌張力和解痙作用。1
參考文獻：
1枳实！枳壳的化学成分及胃肠动力研究概述,江西中医学院学报 2009年2月第21卷第1期
2 臺灣中藥典第四版,衛生福利部編印,自111年6月1日生效
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